こぶ高菜

昨年より栽培をはじめた各種高菜シリーズ。

本当に美味しいんで、今年も3種作っています。

本日紹介は こぶ高菜
こぶ の由来は画像のとおり
画像

肉厚な茎部分は生で噛り付くと甘みが口中に広がり、葉の部分は爽やかな辛味。
生のままサラダでも美味しいし
漬物にすると、そりゃあもう!最高です!

画像

これはカブと一緒に漬けた物ですが、口に運ぶまでに まずツーンとした爽やかな辛味を連想させる香りがやって来て、口に入れると ほんのり甘い辛味が食欲を刺激します。

本当に、これあると他におかずいらない。この漬物でおにぎり巻いたら最高!

サラダ、漬物の他に、炒めても美味しいので直売所おこしの際は是非チェックしてみてください。
ちょっと遠くて行けないよ、な方は発送も承ります。

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この記事へのコメント

Yuko
2013年12月30日 10:31
高菜大好きなので、昨日ザーサイに一目惚れして買わせていただきました。高菜の仲間だとは知りませんでしたが、ほとんど同じですね。昨日ピは生でいただきました。ピリッと辛くて、旨みがあるのはもちろん、眞嶋さんのは甘味も強くて感動でした。今日は豚肉と炒めてみようと思います。ありがとうございました(*^^*)
maji
2013年12月30日 23:18
yukoさん、昨日はありがとうございました。
高菜シリーズはもう一種類作ってますのでお楽しみに!
豚肉炒め・食べたくなってきた(笑)